食品衛生管理者｜資格　おすすめ？おすすめしない？

食品衛生管理者は、食品衛生法に基づき、衛生上の配慮が特に必要な乳製品・食肉製品・添加物などを製造・加工する施設で配置が義務付けられる国家資格です。製造工程が法令に適合しているかを監督し、事故を未然に防ぐ役割を担います。

衛生管理は一度の気の緩みで大きな影響が出るため、仕組みと現場の両方を理解した監督力が重要です。食品衛生管理者として、品質と信頼を守り、安心して食べられる製品づくりを支えたい方に向いています。