だしソムリエ｜資格　おすすめ？おすすめしない？

だしソムリエは、「だし」を起点に料理や商品開発、メニュー開発へ活かせる専門家を育成する資格です。日本各地の郷土料理や食文化を大切にしながら、だしの理解を深めることで、味づくりの幅と説得力が増します。

世界の料理と歴史を学ぶことで、日本の食文化の魅力を再確認できる点も特徴です。だしソムリエとして、だしの良さを言語化し、料理と文化を結びつけて伝えられる人材を目指したい方におすすめです。