きりたんぽ鍋｜鍋料理　おいしい？まずい？

きりたんぽ鍋は、秋田県の郷土料理として有名な、きりたんぽを使った鍋料理です。きりたんぽとは、炊いたご飯をつぶして棒状に固め、焼いたものです。きりたんぽ鍋には、比内地鶏という秋田県の特産品である鶏肉を使い、ごぼう、ネギ、せり、舞茸などの具材と一緒に煮込みます。きりたんぽ鍋の魅力は、比内地鶏から出る濃厚な出汁と、きりたんぽのモチモチとした食感です。きりたんぽは、スープの旨味を吸い込み、食べ応えのある一品になります。

秋田県では、冬の定番料理として家庭でもよく作られています。地元の人々に長年愛されてきた、伝統的な味わいです。きりたんぽ鍋を食べると、秋田の豊かな自然と食文化を感じられます。比内地鶏の旨味とせりの香りが絶妙にマッチし、一度食べると忘れられない美味しさです。秋田を訪れた際には、ぜひ本場のきりたんぽ鍋を味わってください。